烤肉炉的种类很多，供能的方式也有很多，那么我今天介绍的一款是采用电加热的方式进行供能的。无烟日式电烤炉是将热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物的油脂可直接滴落，没有油质的反复浸泡，所以烹饪出来的食物所含油脂较少，纯烤出的食物是真正的烧烤味道。随着烧烤、烤肉的大众化，电烤炉也成为烹饪工具之一，无烟日式电烤炉的优缺点你了解吗？

日式电烤炉的优点：

  1、油烟较少，电烤炉基本都会有漏油孔和接油盘的设计，烤盘表面不会有多余的油脂，不易产生油烟。

  2、火力大，高温调节方便，操作相对来说更安全。

日式电烤炉的缺点：

  1、无法用焖烤的方式烧烤，只能以简单的煎烤方式进行烹饪。

  2、无法带到户外使用，除非有充足的电源能带动日式电烤炉的运行。

  3、烤出的食物缺少明火的味道，没有炭香味，不过可以在一些电烤炉中塞入木块来为食物增添烟熏味。