在挑选烤盘之前要先确认好挑选的烤炉的形状，烤盘是与烤炉配套进行使用的，所以烤炉是决定烤盘形状的关键。目前市面上的烤炉大部分都是以圆形为主，还有一部分是方形，主要是以这两种形状为主，自然而然烤盘也是以圆形和方形为主。

  那么很多小伙伴就有疑问了，这两种不同形状的烤盘有什么区别吗？选择哪种形状的烤盘使用效果更好一点呢？

  圆形烤盘：具有连续的旋转对称性，也就是不论你转多少度，它都能回到自己本身，这就决定了其热分布必须也是角均匀的，不会存在某个角度加热较快的问题，当然，受热问题跟烤炉也有一定的关系。圆形的烤盘也更符合中国人的饮食习惯，像日常的炒锅基本上都是圆形的，人们也更偏向于圆形的烤肉炉，用着也顺手和习惯，搭配电热管进行烤肉，还可以进行调整电热管的加热面积预留出来恒温区。

  方形烤盘：方形的形状给人一种稍微特别的感觉，在使用和操作方面与圆形的烤盘基本一致，不同的是方形的烤盘恒温区更大一些，这个也可以根据加热管的排列来决定。

  不管是哪种形状的烤盘，功能和作用都是相同的，可以根据实际需求进行选择，大众款圆形后期更换和维修可选择的机会多一些，特色款方形的选择性低一点，与别家相比更具特色，按需挑选即可。