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说到餐饮行业的翘楚就不得不提到烤肉了，香味四溢的烤盘上滋滋啦啦的作响，冒着油光的肉片牵动着人们的味蕾，是对于热衷于美食的吃货们来说都抵抗不了诱惑。用身体的五感去品鉴令人流连忘返的日式烤肉是一种什么体验？
用眼睛品鉴：用来烤制的肉都是经过挑选的，无论是雪花肌理，还是肥瘦相间都恰到好处，再经过人工处理，切成同等厚度或者是大小差不多的小块，经过厨师的摆盘整理在烤制前都如艺术品般呈现在眼前。开始烤肉那烤盘上滋滋的油花往外冒，一滴滴汁水顺着饱满的肉的纹路慢慢滑下，只见肉在慢慢褪去血红色，有着强烈的视觉感受。
用手与耳朵品鉴：夹起一块腌制好的生肉放到预热好的烤盘上，只听滋啦的一声，肉里面的油脂在烤盘上绽放。紧接着随温度升高翻面开始滋滋滋作响。脂油穿过网格往下滴落，落入接油盘里面，最后只听到腹中作响和吞咽口水的声音。
用鼻子与嘴巴品鉴：烤肉在出烤炉前经过煎烤而散发出的香气扑面而来，瞬间就席卷了嗅觉，让口腹之欲也随之澎湃。烤肉入口鲜嫩软柔，多余的油脂在烤制的过程当中被带走，经过煎烤之后留下精华的部分，放进嘴里，薄薄的油脂慢慢填满味蕾，这才是食物对生活的治愈与生机啊。
烤肉是值得一品的美食，现在市面上很多日式烤肉、韩式烤肉都做的挺不错，可以去品鉴一下这颇受众多食客欢迎的烤肉盛宴。
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