公司新闻
在世界美食的排行榜上，中国的叉烧、韩国的烤肉、日式烤肉炉端的烧烤等等都名列前茅，每一种美食都见证了一个国家的发展，那么对这些美食的了解有多少呢？这些美食又是用什么方式进行烹饪的呢？我们一起接着往下探寻。
中国叉烧
叉烧是中国版的烧烤。在粤菜中，人们经常把分切好的长条的无骨肉、五香粉、红色的酵豆腐钉在一起放在炉子里或明火上烧烤，有时候还会拌酱汁、雪利酒或米酒等。这种烹饪方法在两千年前就已经被人们所采用，见证着国家的兴衰荣辱。
韩国烤肉
在韩国，烧烤似乎更偏向于西班牙的Tapas（西班牙饮食国粹，一种烤肉）。韩式烤肉是将烤肉进行腌制调味，在餐桌上安装烤架，供大家自行烧烤，自己享受动手的乐趣，餐桌上一般还会搭配韩国泡菜和味增汤，美味又解腻。在烤肉店里面运用了通风技术和弯曲的通风管排除油烟。
日式烤肉炉端烧烤烤肉
类似于韩国烧烤，日式烤肉与韩式烤肉有很多相似的地方，最开始的时候日式烤肉炉端的烧烤经常是在桌子旁烧烤，经过不断的发展和改进现在日式烤肉炉都嵌在桌面，操作时更方便。刚开始的时候人们用烧烤杆将肉、海鲜、蔬菜等食材串成一串一串的，放在木炭上慢慢烤，再刷上调制好的酱汁。现在，经过不断的更新和进步，日式烤肉也慢慢的从用木炭加热到电加热，无烟日式电烤炉也越来越受到大家的认可和欢迎。无烟日式电烤炉的出现让我们在炎热的夏日可以坐在舒适的室内休闲的享受着烤肉美食。华盛顿的Zentan餐厅主厨Matsuzaki曾说：“我欣赏这种烧烤方式，它能使人们聚集在一起。”没有什么是一顿烤肉解决不了的，如果有那就两顿。
- 上一个：烤肉店无烟烤肉炉设备怎么选择？
- 下一个：日式烤肉、韩式烤肉为什么这么受欢迎？