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现在朋友家人小聚,去吃烤肉绝对是行程单里的一站,烤肉的种类也是多种多样,猪肉,最常见的应该是烤五花肉,鸡肉,鸡腿、鸡翅、鸡排等等,牛肉是很受欢迎的肉类之一了,烤制的牛肉也分很多部位,每个人的口味各不相同,依据自己的喜好点餐。
要说牛肉里的品质天花板,那和牛是能排得上名号的一个。那什么是和牛呢?天花板级别的和牛就是那个传说中听着音乐,喝着啤酒,泡着温泉,每天享受按摩的高品质牛肉。在日本,和牛的品质判定标准主要有两个维度,其中一个重要标准就是产地(铭柄)。日本目前大约有150种铭柄,最出名的要数神户牛,松坂牛,近江牛,但马牛,仙台牛以及Jason他们之前在九州吃过的宫崎牛,价格也会比普通牛肉高。
烤肉店也不光只是烤肉,当下的饮食讲究荤素搭配,很多可口的蔬菜也可以进行烤制,别有一番风味。日式烤肉店和韩式烤肉店虽大同小异却也各不相同,不同的地域风俗,口味特色自然各不相同,每家店也会配置有开胃小菜和小料,当然味道也都会有所差别,菜品也会有所不同,不过自己喜欢家人喜欢朋友喜欢就好,再好的东西都抵不过一句喜欢。很多烤肉店也结合了当地的特色进行了调整,选择合适的烤肉店就餐即可。
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